Yayla Tereyağının Faydaları

yayla tereyağı

 Süt ya da yoğurt kremasından doğal yolla elde edilen yayla tereyağı, Türk yemek kültürü için vazgeçilmez bir lezzet mirasıdır. İyi bir yayla  tereyağı, hem lezzeti hem de kokusu ile sıcak yemekleri tadına doyulmaz yapar. Diyette çeşitp sağlıklı sıvı ve katı yağlar birlikte bulunmalıdır. Bu iki yağ çeşidi bir takım gibi çalışarak, ömrün uzamasına, vücudun hormon dengesinin sağlanmasına, kalp sağlığına katkıda bulunur, vücudun enerji ihtiyacını sağlarlar. Sıvı ve katı yağ çeşitleri kesinlikle yayla

Yayla Tereyağının Tarihi

Tereyağı yapan bir Türk kadın, Yakutistan, 19. yüzyıl sonları

İlk yayla tereyağı üretiminin nerde olduğu bilinmemektedir. Ama bunun hayvancılığın başlaması ile ortaya çıktığı düşünülmektedir. En eski bilinen kaynak ise eski milattan 3000 yıl önce Sümer'lerde mozaiklerde resmedilmiş. Ama bunun bir nevi ayran veya tereyağı üretimi olduğu kesin bilinmemektedir. Antik devirde Akdeniz bölgelerinde 

Yayla Tereyagi Nasıl Elde Edilir

Hakiki yayla tereyağı yaz mevsiminde yaylacılık zamanında toplanan sütlerden elde edilmektedir. Üretim aşamasında organik tahta yayık makineleri kullanılır.

Yayla Tereyağı

yayla tereyağı

Yayla Tereyağı Hayvansal bir gıda maddesidir.Tereyağının hammaddesini süt yağı oluşturur. Tereyağı bir çeşit hayvansal (inek veya koyun) yağdır. Yağın bileşiminde %82 oranında süt yağı, su, süt şekeri, mineraller, kolesterin, suda çözülmüş vitaminler, protein, asitler, aromalar ve proteinler bir araya gelmiştir. Tereyağının fiziksel özelliğini ise kısa bağlı doymuş yağlarla,